なぜセブンのフローズンドリンクは、これほどまでに果実感とフレッシュさを維持できるのか。その秘密は、セブン-イレブン・ジャパンの商品開発担当者がこだわり抜いた「急速冷凍技術」と「カットサイズ」にある。
加圧加熱処理を最小限に抑え、収穫直後の新鮮な果実をそのままダイスカットして急速冷凍。ミキサーの刃が高速回転した瞬間に、氷と果肉が均一に砕け散るよう緻密な粒度設計がなされている。着色料や人工甘味料に頼らず、果実本来の発色と自然な甘みを最大限に引き出す手法こそが、驚異的なリピート率の高さを支える屋台骨となっている。
