Q1:岡本信人さんが一番美味しいと絶賛している雑草は何ですか?
A1:岡本氏が様々なメディアで「最も美味しい野草の一つ」として挙げるのが「ツユクサ」と「ノビル」です。ツユクサは天ぷらにするとクセがなく上品な甘みがあり、ノビルは鱗茎部分のパンチの効いた辛味と風味がネギやニンニク以上にお酒やご飯に合うと絶賛しています。
Q2:ドラマ『渡る世間は鬼ばかり』の撮影現場でも雑草を食べていたのですか?
A2:共演者の証言によると、ロケ先や緑山スタジオの敷地周辺に生えている食べられる野草を見つけては、休憩時間に共演者やスタッフに紹介していたという逸話が残っています。ドラマの役柄同様、現場を和ませる名物エピソードとして語り継がれています。
Q3:野草を食べる習慣を真似したい場合、まず何から始めれば安全ですか?
A3:市街地の道端で採取するのではなく、まずはホームセンターや種苗店で販売されている食用品種の種(オオバコやハーブ類)をプランターで栽培するか、プロが引率する野草観察・採取ワークショップに参加することを強く推奨します。確実に安全な環境と正確な鑑定眼を身につけることが第一歩です。