デジタルレシピプラットフォームの隆盛も、レシピの民主化を強烈に後押しした。クックパッドでは数万件に及ぶユーザーの失敗ログと成功体験が蓄積され、フライパンで焼けるシート生地や米粉を使ったグルテンフリー対応など、多様なバリエーションが開拓された。
また、クラシルが提供する短尺の高画質動画は、言葉では表現しづらい「生地のリボン状の落ち方」や「ヘラで切るように混ぜる手のスナップ」を視覚的に完全可視化した。ABCクッキングスタジオなどの料理教室に通わずとも、スマートフォンの画面越しに一流の手元をコマ送りで確認できる環境が整ったのだ。
集合知と映像テクノロジーの融合によって、家庭のオーブンから生み出される焼き菓子の水準は、かつてない高みに到達している。
