ピッツェリアダティグレ メニューの骨格を成すのは、シンプルだからこそ誤魔化しが利かないナポリの伝統的ピッツァです。店内中央に鎮座する薪窯から漂う薪の香ばしい薫香とともに、次々と焼き上げられるメニュー群は、無駄を削ぎ落とした洗練の極みと言えます。
筆頭に挙げられるのが薪窯ピッツァ マルゲリータです。外側は空気をたっぷり含んでふっくらと膨らみ、表面はサクッと香ばしく、中は驚くほど軽やかでモチモチとしたコルニチョーネ（縁）。トマトのフレッシュな酸味とミルキーなモッツァレラ、フレッシュバジルの清涼感が三位一体となり、重さを一切感じさせずに1枚を平らげることができます。
チーズを使わずトマトとニンニク、オレガノの旨味で勝負する「マリナーラ」、濃厚なチーズのコクとハチミツの甘みが絶妙な「クアトロフォルマッジ」、さらに季節の旬食材を取り入れた限定ピッツァまで幅広くラインナップ。ランチタイムには手軽な1枚として、ディナータイムにはクラフトビールやワインを片手に楽しむ本格イタリアンとして、昼夜を問わず高い満足度を誇ります。
