体験の合間に訪れた食事処でも、里のこだわりは徹底していた。かつて忍者が携行した保存食「兵糧丸」にインスピレーションを得た現代的なアレンジメニューから、地元忍野の澄んだ名水で打たれた本格的な日本そばまで、舌を楽しませる工夫が散りばめられている。
特に印象的なのは、富士山麓で採れた新鮮な野菜や湯葉を使った料理の数々だ。派手な演出に頼るのではなく、素材が持つ本来の甘みと滋味が丁寧に引き出されている。竹筒や漆器風の器に美しく盛り付けられた料理を口に運ぶたび、体の中から活力が満ちてくるのを感じる。かつて過酷な任務を支えた食事の思想は、健康志向が高まる現代のライフスタイルにも完璧に共鳴している。
