ラーメンの街として名高い旭川において、地元で脈々と愛され続けてきた「チャップ焼き」。それは、戦後の屋台から始まった職人たちの工夫と、老舗が守り抜いてきた秘伝ダレが生んだ至高のB級グルメです。
炭火の薫香をまとったジューシーな豚肩ロース肉と、何十年もの歴史が溶け込んだ濃厚ダレの組み合わせは、一度味わえば旭川の夜の記憶として深く心に刻まれるはずです。現地を訪れてレトロな小路で焼きたてを堪能するのはもちろん、まずは今夜の晩酌に家庭のフライパンでその魅惑の味わいを再現してみてはいかがでしょうか。 （出典: 旭川 チャップ 焼き（Yahoo!ニュース））
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