幕張の極上リゾート徹底取材！ビュッフェ裏技と限定特典の全貌を詳しくリサーチ! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。

株式会社ニュー・オータニの礎を築いた創業者・大谷米太郎の「日本の美と真心を世界に届ける」という哲学は、ここ幕張の地にも息づいている。その精神を受け継ぎ、食の革新を推進してきたのがグランシェフの中島眞介氏だ。

素材の選定から製法に至るまで一切の妥協を許さない中島氏の情熱は、代表作である「スーパーメロンショートケーキ」をはじめとする数々の名作スイーツに結実している。伝統を守りながらも常に新しさを追求する食へのこだわりこそが、何世代にもわたってファンを魅了し続ける最大の理由と言えるだろう。