旅の大きなハイライトとなる夕食には、黒潮が育んだ新鮮な海の幸と、紀州の肥沃な大地が育んだ山の幸が惜しみなく並ぶ。近海で獲れた伊勢海老や鮑、脂の乗ったクエなど、季節ごとの極上素材を熟練の料理人が目にも鮮やかな会席料理へと昇華させる。
食事処からは夕日に輝く海を眺めることができ、五感すべてで南紀の豊かさを満喫できる構成だ。地元の銘酒とのペアリングも充実しており、料理一皿ごとに深まる味わいをじっくりと堪能したい。
旅の大きなハイライトとなる夕食には、黒潮が育んだ新鮮な海の幸と、紀州の肥沃な大地が育んだ山の幸が惜しみなく並ぶ。近海で獲れた伊勢海老や鮑、脂の乗ったクエなど、季節ごとの極上素材を熟練の料理人が目にも鮮やかな会席料理へと昇華させる。
食事処からは夕日に輝く海を眺めることができ、五感すべてで南紀の豊かさを満喫できる構成だ。地元の銘酒とのペアリングも充実しており、料理一皿ごとに深まる味わいをじっくりと堪能したい。