「美味しい魚と本当に旨い酒を、心ゆくまで味わってほしい」。そう語るオーナー神戸隆明氏の情熱は、厳選された地酒のラインナップにも色濃く反映されている。兵庫が誇る山田錦を使った名蔵の日本酒から、全国から取り寄せた季節限定の隠し酒まで、常時数十種類がセラーに並ぶ。
夜が深まるにつれ、店内には酒杯を交わす笑顔が弾ける。時代がどれほど移り変わろうとも、誠実な手仕事と温かいもてなしの心は変わらない。神戸三宮の夜を鮮やかに彩るこの場所は、これからも日本の豊かな食文化を未来へと紡いでいくはずだ。 （出典: 魚 匠 神戸 隆明 北野坂 本店（Yahoo!ニュース））
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