固形コンソメと顆粒コンソメの換算において、最も大切なルールは「固形1個＝顆粒小さじ1ではない」という一点に尽きます。味の素なら小さじ2杯強、マギーなら小さじ1杯半強。この定数を頭の片隅に留めておくだけで、日々の料理における味付けのブレは劇的に解消されます。
食品加工技術が高度化した現在、減塩志向やタイパ（タイムパフォーマンス）志向の高まりから、計量の手間がないペースト状調味料や溶けやすさを極めたマイクロ顆粒など、新たな選択肢も登場しています。しかし、どのような形状であれ、調理の成否を分けるのは「素材に含まれる塩分と旨味の濃度コントロール」に他なりません。固形キューブの特性と換算のロジックを味方につけ、毎日の食卓を失敗のない美味しさで満たしてください。 （出典: 固形 コンソメ 小さじ（Yahoo!ニュース））
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