人参の栽培においてコンパニオンプランツを導入すると、単一栽培（モノカルチャー）に比べて秀品率と収穫重量が向上します。この現象の背景には、地下部の根系棲み分けと地上部の嗅覚撹乱（ケミカル・マスキング）という2つの生化学的根拠が存在します。
人参は地中深くに直根を伸ばす「深根性」の根菜です。ここに浅く広く根を張る「浅根性」の葉菜類（レタスなど）を隣植すると、土壌中の水分と肥料分を異なる層から効率的に吸収し合います。さらに、人参の初期生育における最大の難関である「発芽時の土壌乾燥」を、隣り合う葉菜類の葉がマルチ（日よけ）の役割を果たして防止します。農業試験場等の研究データでも、適切な混植を行った区画では初期の欠株率が約35％低減したことが報告されています。
地上部においては、人参特有のセリ科の香気成分（テルペン類など）がキアゲハの成虫を呼び寄せる引き金となります。ここに異科の植物が放つ強力な揮発性化合物を重ね合わせることで、害虫の受容体を混乱させ、産卵行動を強力に抑制する防除網が完成します。
