高カロリーなアイスを味わいつつ体脂肪蓄積を防ぐ鍵は、体内時計を司るタンパク質「BMAL1（ビーマルワン）」の分泌リズムを活用することにある。脂肪を溜め込む働きを持つBMAL1の量が1日の中で最も低下する時間帯、すなわち午後2時から午後4時の間が、まさに黄金の補給タイミングだ。
昼食後の消化活動が落ち着き、代謝が活発な午後の時間帯に摂取することで、摂取した糖質や脂質がエネルギーとして優先的に消費される。また、筋力トレーニングや長時間のウォーキングを行った直後も、消費された筋肉のグリコーゲン補充として急速に代謝されるため、脂肪になりにくい絶好のチャンスと言える。
