再開発が進む中野駅周辺では、新しい商業施設と昔ながらの商店街が交差し、街の風景が目まぐるしく変化している。その中で生き残りをかける外食産業の競争は苛烈を極める。
流行り廃りの激しいラーメン業界において、まぜそばは単なる一過性のトレンドから、完全に地域に根ざした日常食の選択肢へと昇華した。一杯の丼に注ぎ込まれる職人の技術と情熱。中野という街が持つ独特のエネルギーと共鳴しながら、このカルチャーはこれからも進化を続けていく。 （出典: 中野 まぜ そば（Yahoo!ニュース））
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