2026年現在、メーカー各社から登場している最新のAI炊飯器は、無洗米特有の吸水アルゴリズムを高度に制御する機能を搭載している。しかし、機械の性能に頼り切るだけでは限界がある。使用する水質の選定（軟水が最適）や、保存状態（密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保存）といった基本条件が整って初めて、テクノロジーは真価を発揮する。
無洗米はもはや「手抜きのための代替品」ではない。正しい知識とわずかなコツさえ掴めば、料亭レベルの銀シャリをごく自然に日常へ取り入れることができる。今日の夕食から、その一粒一粒が持つ圧倒的なポテンシャルをぜひ確かめてほしい。 （出典: 無 洗米 炊き 方（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
