SNS時代におけるおにぎりの進化速度は凄まじい。チャンネル登録者数数百万人を誇る料理研究家リュウジ氏は、YouTube上で「至高のおにぎり」や「悪魔のオイル握り」といった中毒性の高い時短レシピを次々と発信。従来の枠にとらわれない斬新な調味料使いと圧倒的な手軽さで、料理をしない層や若年層を朝食の米食へと一気に引き込んだ。
こうしたムーブメントと連動するように、JA全農（全国農業協同組合連合会）も米の消費拡大に向けたユニークな情報発信を強めている。公式SNSやイベントを通じ、冷めても美味しい国産米の銘柄選びや、朝の時短に役立つ冷凍ご飯の美味しい解凍ノウハウを強力にプッシュ。官民の垣根を超えた発信が、おにぎりを現代のトレンドフードへと押し上げている。
