人力うどんを訪れる際は、店舗ごとの営業時間や定休日の違いをあらかじめ確認しておくことが大切です。
発祥の地である佐賀県鳥栖市（鳥栖BP店など）をはじめ、久留米市や福岡南部エリアの幹線道路沿いに多く展開されています。一般的なロードサイド店舗の営業形態は以下の通りです。
- 営業時間：昼前の11:00頃から、夜は21:00〜22:00前後まで通し営業を行う店舗が中心（店舗により深夜営業やラストオーダー時刻が異なります）。
- 定休日：年中無休（無休）で営業している店舗が多いものの、一部店舗では不定休や年末年始の特別休業が設けられる場合があります。
- 混雑対策：平日・休日問わず12:00〜13:00のランチタイムは混雑しますが、回転率が非常に高いため、比較的短い待ち時間で入店可能です。
