暖簾をくぐって真っ先に目に入るのは、壁一面に並ぶ使い込まれた木製メニュー札の数々だ。来訪者の大半が迷わず注文するのが、長年愛され続ける看板の「特製アジフライ定食」と「じっくり煮込んだ豚の角煮」である。サクッとした軽やかな歯ごたえのあとに広がるジューシーな魚の旨味、そして口の中でしっとりと解ける肉の柔らかさは、まさに長年の職人技の結晶と言える。素材の良さをストレートに伝える素朴な味付けには、一切の誤魔化しがない。
さらに常連客の間で密かに囁かれているのが、メニュー表には載っていない「裏メニュー」の存在だ。夜の営業終了間際、特定の食材が残っている時だけ提供されるという「特製出汁の焦がし醤油ラーメン」や「まかない風ガーリックライス」の噂が、SNSや口コミで急速に広まっている。店主は「仕入れと気まぐれ次第」と笑って煙に巻くが、この一期一会の味がファンの探求心を一層掻き立てているのは間違いない。
