今、ネット空間でも煮干し粉を活用した斬新なアイデアが次々と生まれている。レシピ共有サイトの代表格であるクックパッドでは、「煮干し粉」を使ったアレンジレシピの投稿数が急増中だ。従来の和風料理にとどまらず、洋風のパスタやエスニック料理への応用など、若い世代を中心に自由な発想の調理法が人気を呼んでいる。
また、YouTubeの料理チャンネルでも、人気シェフや料理インフルエンサーが煮干し粉を使った「10分で作れる絶品和風パスタ」や「特製煮干しふりかけ」、「隠し味の煮干しカレー」などの解説動画を投稿し、数百万回再生を超えるヒットを記録している。和食の枠を超えたクリエイティブなレシピが、新しい食のトレンドを形作っているのだ。
