ネット上の口コミやSNSで話題を呼び、もはや裏メニューの枠を超えて伝説化しているのが、「特製オムライス」と「和牛カレー」、そして常連客が歓喜する「ヒレご飯」です。「焼肉屋でオムライス？」と疑問を抱く初訪客も少なくありませんが、このオムライスこそがジャンボの調理技術の高さを物語る象徴的な逸品です。
牛骨や端肉から何十時間もかけて抽出した濃厚な牛ブイヨンをベースに炊き上げられたライスは、和牛のコクと旨味が芯まで染み渡っています。その上に乗る黄金色の卵は、スプーンを入れるとトロリと広がる完璧な半熟仕立て。特製のデミグラスソースと肉の旨味が三位一体となり、洋食専門店のスペシャリテをも凌駕する完成度を誇ります。
しかし、ここで極めて重大な注意点があります。これらのメニューは、店内の厨房で仕込める数量が物理的に限られているため、「席の予約時に事前申請したグループのみ」に提供される完全予約制となっています。
「当日席に着いてからメニュー表を探しても載っていない」「スタッフに聞いても『本日は事前予約分で終了しました』と断られた」という失敗談が後を絶ちません。白金店を訪れる際は、予約確定の連絡が入った段階、あるいはオンライン予約の要望欄・事前オプション選択において、必ず「オムライス希望」「カレー希望」と明記することが鉄則です。
