Q1：胚芽麺ともっちり麺、どちらを頼むべきですか？
A1：初訪問であれば迷わず「胚芽麺」を選択することを強く推奨します。小麦胚芽のナッツのような香ばしさと力強い噛みごたえは、えん寺の代名詞であり、ベジポタスープとの相乗効果を最もダイレクトに体感できます。2回目以降、よりツルツルとした喉越しやソフトな弾力を試したくなったタイミングで「もっちり麺」を選ぶのが理想的なルートです。
Q2：つけ麺のスープが途中で冷めてしまった場合、温め直しは可能ですか？
A2：店舗の混雑状況にもよりますが、えん寺ではスタッフに声をかけることでつけ汁の温め直し（焼き石の提供や電子レンジ再加熱など、各店のオペレーション設備に応じた対応）に対応してもらえる場合があります。高粘度スープは麺の冷たさを吸いやすいため、冷めが気になる方は麺をつける量を半分程度に抑えるか、麺を温かい状態で提供してもらう「あつもり」で注文するのも有効な対策です。
Q3：女性の一人客でも入りやすい雰囲気でしょうか？
A3：極めて入りやすい環境が整っています。吉祥寺総本店をはじめ、各店舗ともに清潔感のある和モダンな内装と丁寧な接客が徹底されており、いわゆる二郎系のような威圧的なルールや空気感は一切ありません。実際にランチ・ディナーを問わず女性の単独客が2〜3割を占めており、紙エプロンの用意もあるため、服の汚れを気にせず安心して食事を楽しめます。
