天満の寿司を語る上で絶対に外せないのが、商店街内で行列の絶えない二大巨頭、「春駒（はるこま）」と「すし政（すしまさ）」です。食べログをはじめとする各種グルメサイトでも常に上位に君臨し、高い評価を獲得し続けています。両店にはそれぞれ異なる個性と魅力が存在します。
「春駒」の代名詞は、シャリを覆い隠すほどの圧倒的なネタの分厚さと大きさです。本店と支店を構えていますが、どちらも開店前から長蛇の列ができます。名物の「上うなぎ」はふっくらと肉厚で、口の中でとろける脂の旨味が絶品。マグロやハマチも贅沢な厚切りで提供され、「寿司を腹いっぱい食べた」という強い満足感を得られるのが最大の特徴です。紙に食べたいネタを書いて一度に注文する天満スタイルも、旅の醍醐味として支持されています。
一方の「すし政」は、創業大正時代という歴史を感じさせる熟練の職人技と、驚異的な価格設定でファンを魅了しています。特にランチタイムの定食は、赤だしが付いてワンコイン〜1,000円前後という信じられない価格破壊を実現。中店や駅前店など複数店舗を展開しており、春駒に比べてシャリとネタのバランスが上品で、何貫でもテンポよく食べ進められる伝統的な江戸前風の仕上がりです。
豪快なネタでガッツリ満たされたいなら「春駒」、歴史ある職人の握りを手頃にじっくり味わいたいなら「すし政」と、好みに応じて選ぶのが天満通の楽しみ方です。
