フランス・パリ18区、モンマルトルの丘の麓で創業した「Sacrée Fleur（サクレフルール）」は、厳選した牛肉を伝統的なビストロスタイルで豪快に焼き上げる専門店として現地でも確固たる地位を築いてきました。そのDNAを色濃く受け継ぐ日本橋店は、シックでありながら活気ある本場のビストロ空間を忠実に再現しています。
最大の魅力は、アンガス牛やシャロレー牛などの上質な赤身肉を最適な火入れで提供するステックフリットです。肉本来の旨味とジューシーさを閉じ込め、3種類の特製ソース（オニオン、ペッパー、ブルーチーズなど）で味の変化を楽しみながら食べ進めるスタイルは、日本橋エリアの肉料理店の中でも際立った個性を放っています。
