来店した際にまず味わうべき草薙なすべえ メニューの代表格が、駿河湾の恵みをダイレクトに楽しむ「極上お造り盛り合わせ」です。脂の乗った天然南マグロや鮮度抜群の地魚は、一口食べればその違いが歴然と伝わります。また、店名にも冠されている「茄子」を使った創作料理や、香ばしい炭火焼き・藁焼きメニューも外せません。
宴会や会食で利用するなら、季節の味覚を網羅した茄子兵衛 飲み放題 コースがベストな選択肢です。旬の食材をふんだんに盛り込んだ前菜から刺身、焼き物、揚げ物、〆の逸品まで流れるような構成で楽しめます。さらに飲み放題プランには、静岡が誇る名蔵元の地酒（磯自慢、初亀、開運など）が含まれるコースも用意されており、日本酒通のゲストを迎える席でも確実な満足感を得られます。
