旅の手応えを決定づける食事において、灯屋 迎帆楼のダイニング「さくら坂」で提供される料理は口コミでも極めて高いスコアを記録しています。夕食は、尾張や美濃の地元食材を中心に、全国から厳選された旬の味覚を織り交ぜた月替わりの本格会席料理です。
名物の飛騨牛の炭火焼きや、清流が育んだ川魚料理など、素材の輪郭を引き立てる繊細な出汁使いが光ります。見た目にも美しい器の数々が料理の彩りを引き立て、一皿ごとに目と舌の両方を楽しませてくれます。
翌朝の朝食も手抜かりがありません。炊きたての土鍋ご飯とともに供される焼き魚や滋味あふれる小鉢の数々は、宿泊客から「朝から贅沢な気分に浸れる」と絶賛されています。個室または半個室のプライベートな空間でゆっくりと食事を堪能できる点も魅力です。
