SNS上での反響も凄まじい。Instagramのタイムラインには、計算された美しいライティングの下で撮影されたプレート写真が連日アップされている。一方で、食べログなどのレビューサイトに書き込まれる熱量の高いテキストからは、単なる「映え」にとどまらない本質的な満足度の高さが窺える。
しかし、常連客が口を揃えるのは「写真ではこの店の空気の10分の1も伝わらない」という事実だ。店内に流れる控えめなアンビエントミュージック、カトラリーが触れ合う心地よい音、そしてスタッフの程よい距離感。デジタル画面の向こう側では味わえないリアルな心地よさこそが、リピーターを惹きつけて離さない。
