Q1:通販やお取り寄せは誰でも利用できますか?
A1:大手ECモールのような自動決済システムによる大量販売は行われていませんが、現地の店舗へ直接電話等で問い合わせることで、地方発送に対応してもらえる場合があります。最新の対応状況については、訪問前または注文前に直接現地の店舗へ確認することをおすすめします。
Q2:雑穀米を上手に炊くためのコツや浸水時間は?
A2:白米を通常通り研いだ後、白米1合に対して雑穀を大さじ1杯程度加え、雑穀と同量(大さじ1杯)の水を足します。雑穀は吸水に時間がかかるため、夏場は30分以上、冬場は1時間程度しっかりと浸水させてから炊飯することで、芯が残らずふっくらモチモチに炊き上がります。
Q3:賞味期限はどのくらい持ちますか?保存方法は?
A3:乾燥した雑穀の賞味期限は未開封で数ヶ月から約1年程度が一般的です。ただし、湿気や直射日光、酸化を避けるため、開封後は密閉容器に移し替え、風通しの良い冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保管するのが風味を長持ちさせる秘訣です。