ネット上の掲示板やレビューサイトを精査すると、東珍康に対する評価は極めて高い水準を維持していますが、同時に現場を訪れた者ならではの生々しい実態も浮き彫りになります。
肯定的な口コミとして最も目立つのは、「背脂が浮いているのに胃もたれしない」「平打ち麺のコシが他店と段違い」「から揚げのボリュームが凄くて持ち帰りパックを頼むほどだった」という品質・満足感に対する賞賛です。また、料理の提供スピードが非常に早く、行列の長さに対して回転がスムーズである点も高く評価されています。
一方で、リアルな指摘として挙げられるのが「ピーク時の駐車場争奪戦」と「待ち時間の長さ」です。「新尾道駅から近いため新幹線の時間ギリギリに駆け込んだら、平日でも30分待ちで焦った」「駐車枠が空くのを待つ車で道路が一時的に滞留していた」といった体験談が散見されます。
また、味の濃淡に関しても「キリッとした醤油感が好きな人には最高だが、あっさりした薄味ラーメンを想像していくと脂のパンチに圧倒される」という声があります。伝統的な尾道ラーメンの設計思想である「濃い口醤油×背脂のコク」をダイレクトに表現しているがゆえの反応といえます。
