焼き上がった極厚ポークステーキは、盛り付けにもこだわりたい。大皿にドカンと載せるのではなく、温めたウッドプレートにスライスして並べ、色鮮やかな季節の温野菜やマイクログリーンを添えるのが現代風だ。
合わせる飲み物は、軽めの赤ワインや、ホップの香りが豊かなクラフトビールが最適。日常の喧騒を忘れ、自分で焼き上げた極上の一皿と向き合う時間は、最高のセルフケアと言えるだろう。今週末は、お近くのスーパーで少し贅沢な厚切り肉を手に入れてみてはいかがだろうか。 （出典: 豚 ロース レシピ 厚 切り（Yahoo!ニュース））
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