新宿通りに面したランドマーク「新宿レインボービレッジ」の4階で暖簾を掲げていた「活水料理 やまと楽」ですが、結論から申し上げますと、同フロアでの営業はすでに終了しています。主要なグルメ予約サイトやGoogleマップ上でも「閉店」または「掲載保留」のステータスに切り替わっており、現地フロアでもかつての営業形態は確認できません。
なぜ、これほどの名店が営業を終えるに至ったのか。関係者への取材や商業ビル動向から見えてくる活水料理やまと楽の閉店理由は、単一の要因ではなく、複数の環境変化が重なった結果であると分析されています。
最大の要因として挙げられるのが、入居先ビルとの定期建物賃貸借契約の満了とテナント再編です。レインボービレッジのような都心一等地の複合ビルでは、一定期間ごとに大規模な契約更新やフロア構成の見直しが行われます。加えて、感染症拡大以降に生じた法人接待のオンライン化や会食スタイルの構造変化、さらには原材料費・人件費の高騰が重なり、大型の和食個室店を維持する固定費の負担が増大していました。
ネット上では「経営破綻したのではないか」といった極端な憶測も飛び交いましたが、これは事実無根のデマです。運営会社による事業ポートフォリオの選択と集中、そして賃貸契約の節目が重なったことによる計画的な営業終了であったというのが真相です。
