初めて訪れる人が迷うことなく選ぶべき逸品から、長年の常連が指名買いする隠れた名作まで、ショーケースを彩るラインナップを検証します。数ある商品の中でも、菓子の樹の人気ケーキメニューの筆頭に挙げられるのは、シンプルゆえにごまかしの利かない「苺のショートケーキ」です。きめ細かくしっとりと焼き上げられたスポンジ生地と、上質な生クリーム、そして甘酸っぱい苺の三位一体は、誰もが思い描く理想的なショートケーキの到達点と言えます。
さらに、同店を語る上で欠かせないのが「シュークリーム」です。香ばしく焼き上げられたシュー皮の中に、注文を受けてから、あるいは毎朝仕込まれる濃厚なカスタードクリームが隙間なく詰められています。バニラビーンズの豊かな香りと卵のコクが溢れ出しながらも、重さを感じさせない絶妙な配合比率は職人技の結晶です。また、秋から冬にかけては和栗や洋栗のペーストを贅沢に使用した「モンブラン」がショーケースの主役に躍り出ます。
自家消費だけでなく贈答用として高い需要を誇るのが、菓子の樹のおすすめ焼き菓子です。バターの豊かな香りが広がるサブレやフィナンシェ、季節のパウンドケーキは、手土産として外さない定番としての地位を確立しています。賞味期限にゆとりがあり、個別包装されているため、職場への差し入れや法事・お祝い返しのギフトとしてまとめ買いする利用者が後を絶ちません。
そして年間を通じた最大の盛り上がりを見せるのが、家族の記念日を祝う菓子の樹の誕生日ケーキと、年末の風物詩である菓子の樹のクリスマスケーキ予約です。特にクリスマスシーズンは、11月中旬頃から受付が開始されると瞬く間に予定数に達するデザインも多く、電話や店頭での早期確保が鉄則となっています。デコレーションの細部にまで込められた手作りの温かみこそが、量販店のケーキにはない特別な感動を生み出しています。
