萬珍軒の魅力は看板の玉子とじラーメンだけに留まりません。本格中華の腕を振るうサイドメニューや派生ラーメンも極めて高い人気を誇ります。訪れる前に把握しておきたい定番・おすすめメニューと価格帯を整理しました。
まずは不動のエース「玉子とじラーメン」（800円台後半〜）。初めて訪れるなら迷わず選びたい基本の一杯です。辛党に絶大な支持を受けるのが、ピリ辛ミンチと胡麻のコクが卵と融合した「玉子とじ担々麺」や、名古屋名物とのハイブリッドである「玉子とじ台湾ラーメン」。刺激的な辛さが卵によってまろやかに包まれ、他店では味わえない奥深い旨辛さを堪能できます。
一品料理では、パリッとした薄皮の中にジューシーな餡が詰まった「焼き餃子」や、秘伝のタレが染み込んだ「蒸し鶏」、香ばしくパラパラに炒められた「炒飯」が鉄板です。麺類と組み合わせてシェアしながら楽しむのが萬珍軒通のスタンダードな楽しみ方です。
