大衆中華の基本である「ラーメン」も、派手さはないものの滋味深いスープが特徴だ。鶏ガラと豚骨ベースの透き通った醤油スープは、どこか懐かしく、飲むほどに身体にしみわたる。しかし、常連客たちがこぞって注文する「裏人気ランキング」の上位には、より中毒性の高い麺々が名を連ねている。
筆頭に挙がるのが、トロトロの熱々餡がたっぷりと注がれた広東麺（広東ラーメン）だ。海鮮と野菜の旨味が溶け込んだ餡が細麺にしっかり絡みつき、最後まで熱々のまま味わえる。また、ピリッとした辛味と胡麻の濃厚なコクが弾ける担々麺や、香ばしいモツがどっさり乗ったモツ煮込みラーメンも根強いファンを抱える。どれも大盛りサイズのような満足感があり、麺好きなら一度は試す価値がある。
