Q1：解凍時に電子レンジを使っても大丈夫ですか？
A1：生トルティーヤの場合、生の状態で電子レンジ加熱すると生地同士がグチャッと固まってしまい、上手く焼けません。解凍せずにそのまま温めたフライパンで直接焼くのが最も美味しく手軽な方法です。すでに一度焼いてから冷凍したものであれば、ラップをして500Wで20〜30秒温めるだけで柔らかくなります。
Q2：冷凍焼けを防ぐための保存容器のおすすめは？
A2：クッキングシートを挟んで数枚ずつラップでぴったりと空気が入らないように包み、その上で「ジップロック」などの厚手フリーザーバッグに入れて空気を抜いて密閉するのがベストです。二重包装にすることで、冷凍庫内の匂い移りと乾燥を完全に防げます。
Q3：焼いた後に余ったトルティーヤは再冷凍できますか？
A3：生生地を解凍・再冷凍するのは品質劣化が激しいため避けるべきですが、「フライパンでしっかり焼き上げた後のトルティーヤ」であれば、冷ましてから1枚ずつラップに包んで再冷凍することが可能です。食べる際はトースターやフライパンで軽く温め直してください。
