イタリア・イスキア島の青い海と名匠ガエターノ氏の情熱、そしてその魂を一身に引き受けた神谷シェフのひたむきな職人技。その両者が福岡という食の都で結実した「ピッツェリア ダ ガエターノ」は、単なる人気店という枠組みを遥かに超えた、日伊食文化交流の結晶とも言える存在です。
薪窯の炎を見つめながら焼き立てを頬張る瞬間、口いっぱいに広がる芳醇な小麦の香りとミルキーなモッツァレラ、甘酸っぱいトマトのハーモニーは、訪れた人の記憶に鮮烈な感動を刻み込みます。福岡を訪れる機会があるならば、事前予約という小さな準備を整えた上で、世界で唯一の奇跡の暖簾分けが紡ぎ出す至福の時間をぜひ体感してください。 （出典: pizzeria da gaetano（Yahoo!ニュース））
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