木綿豆腐の最大の強みは、その圧倒的なタンパク質密度にあります。日本食品標準成分表によると、木綿豆腐100gあたりのタンパク質量は約7.0gです。スーパーやコンビニで一般的に流通している1丁（約300〜350g）に換算すると、1丁あたり約21.0g〜24.5gものタンパク質を摂取できる計算になります。
成人男性が1日に推奨されるタンパク質摂取量が約65g、成人女性で約50gであることを考慮すると、木綿豆腐を1丁食べるだけで1日の必要量の約3分の1から半分近くをカバーできます。プロテイン飲料やサラダチキンに匹敵する数値を、安価な日常食材から無理なく確保できる点は大きな魅力です。
