Q1：浮粉（じん粉）はどこで購入できますか？一般的なスーパーにありますか？
A1：一般的な小型スーパーでは取り扱いがない場合が多いですが、富澤商店やカルディなどの製菓・製パン材料専門店、中華食材店、または大手通販サイトで手軽に入手できます。日常使いであれば、片栗粉で代用しても十分に美味しい明石焼きが作れます。
Q2：生地が柔らかすぎて、たこ焼き器の中で崩れてドロドロになってしまいます。
A2：主な原因は「プレートの温度不足」「油の不足」「ひっくり返すタイミングが早すぎる」の3点です。プレートをしっかり予熱し、油を多めに引いてください。また、生地のフチが固まって膜が張るまで絶対に触らず、じっくり待ってから優しく回転させるのがコツです。
Q3：出汁につけず、そのまま食べても美味しいですか？
A3：本レシピの生地には出汁と薄口醤油で下味がついているため、焼き立てをそのまま食べても卵の風味が際立って美味しくいただけます。岩塩やすだちを少し絞って食べるのも通好みな楽しみ方です。
