養殖技術の発達により、毒を持たない「無毒フグ」の生産も可能になった現代ですが、皇室における食の安全基準に変わりはあるのでしょうか。
結論から言えば、令和の現在においても、天皇陛下や皇族方の公式な食卓、あるいは国賓をもてなす宮中晩餐会においてフグが提供されることはありません。宮中晩餐会では、宗教上の禁忌（ハラールやコーシャなど）やアレルギーへの配慮はもちろんのこと、万が一にも体調異変を引き起こす可能性のある食材は徹底して排除されます。時代が移り変わり、調理技術や養殖技術がどれほど進化しようとも、「リスクゼロ」を追求する皇室の危機管理哲学は今なお受け継がれています。
