日本の食品調味料製造業において、長年の課題であったのが「ボトル調味料の使い残し」と「単身世帯の急増」への対応だった。この難題に対する革新的な解として誕生したのが、エバラ食品工業株式会社が開発した「ポーション調味料」という画期的な形態だ。
かつて大型ペットボトルが主流だった調味料市場において、1回使い切りの液体ポーションを採用した決断は極めて劇的だった。空気に触れない新鮮な状態で味を保持できる上、保管場所を取らないコンパクトさが時代のニーズに完璧に合致。競合他社が追随する中でも、パイオニアとしての独自の調合技術を注ぎ込み、市場のトップランナーであり続けている。
