かつてコンビニのレジ横といえば、湯気を立てるおでん什器が定番の光景でした。しかし現在、ファミリーマートにおけるおでんの販売形態は大きな変革期を迎えています。衛生管理の徹底や食品ロスの削減、店舗スタッフの作業負担軽減を目的として、密閉型のパウチ（レトルト・チルド）惣菜およびレンジアップ対応の個食カップが売り場の中心となっています。
もちろん、レジ横の出来立ておでんが完全に消滅したわけではありません。寒さが本格化する10月から翌2月頃にかけて、オフィス街やロードサイドなど需要の極めて高い店舗に絞って什器販売が実施されています。現在レジ横で見かけない場合でも、チルドコーナーや惣菜コーナーに足を運べば、進化した高クオリティなおでんを24時間いつでも手軽に入手可能です。
パックタイプの商品は、だしが具材の芯まで均一に染み渡る特殊製法で作られており、煮崩れすることなく出来立ての美味しさを閉じ込めています。「いつでも均一な美味しさを楽しめるパウチ」と「熱々を1品から選べるレジ横」という、利用シーンに応じた棲み分けが確立されています。
