黄色い看板に黒い極太フォント。一目でそれと分かる威圧感を放ちながら、ラーメン二郎直系の魂を受け継ぐ店舗や独自の解釈を加えた二郎インスパイア系の専門店が、大阪府全域へと一気に裾野を広げた。薄味文化の牙城だった関西において、醤油のエッジが効いた濃厚スープと極厚の煮豚、そして山盛りのヤサイが受け入れられた背景には、外食産業におけるパンチ力重視のトレンド変化がある。
初期のインスパイア店が直系の味を愚直に再現することに注力していたのに対し、現在のシーンでは自家製極太オーション麺の弾力や、豚骨の乳化・非乳化に徹底的にこだわる職人が急増した。伝統的なラーメンの枠組みを軽々と飛び越え、一杯の丼の中に立体的な旨味の地層を構築する。その圧倒的な熱量は、保守的だった関西の麺類ファンの価値観を根底から覆した。
