飲食トレンドと地域性を総合的に評価すると、とと桜は「金沢の味覚を外さずに、雰囲気の良い空間でスマートに楽しみたい」というニーズに対し、最適な選択肢の一つとなります。利用を検討する際は、以下の基準を参考にしてください。
◎ とと桜の利用を強くおすすめできる人
- 金沢の名物（地魚刺身・のどぐろ・金沢おでん・地酒）を一度にまとめて堪能したい人
- 一般的な大衆チェーン居酒屋を避け、風情ある古民家空間や半個室で落ち着いて過ごしたい人
- コース料金と飲み放題を明確にし、会計の不安をなくして宴会・会食をまとめたい幹事
- ホットペッパーグルメや楽天ぐるなび等のネット予約・割引クーポンを賢く活用したい人
▲ 別の選択肢も視野に慎重になるべき人
- 昼食（ランチ）での利用を前提として店舗を探している人
- 料亭のような完全防音の完全個室や、極度に格式高い接客空間を求めている人
- 刺身や魚介類が苦手で、肉料理中心の居酒屋を希望しているグループ
