南八ヶ岳花の森公園が家族連れやグループ旅行に選ばれる大きな理由が、充実した農作業体験と調理体験です。標高約800メートル前後の冷涼な気候と長い日照時間を活かした果樹栽培が行われており、季節ごとに旬の果実を自らの手で収穫できます。
季節ごとの収穫カレンダーと見頃
果物狩り体験は、春のさくらんぼ（6月中旬〜7月上旬）からスタートします。太陽をたっぷり浴びて育った甘みの強い品種が揃い、例年多くの予約や当日客で賑わいます。続いて7月上旬から8月下旬にはブルーベリー狩りが最盛期を迎え、無農薬や減農薬で丁寧に育てられた大粒の果実を摘み取ることができます。秋にはりんご狩りやさつまいも掘り、大根・白菜などの野菜収穫も行われ、年間を通じて土に触れる体験が可能です。
石窯で焼き上げる本格ピザ作り体験
園内の工房で開催されている「石窯ピザ作り体験」は、子供から大人まで夢中になれる看板アクティビティです。生地を自分の手で伸ばし、自家製トマトソースや地元の旬野菜、チーズを自由にトッピング。専門の石窯で約400度以上の高温で一気に焼き上げるため、外はパリッと香ばしく、中はモチモチの本格ナポリ風ピザが完成します。焼き立てをその場で食べるランチタイムは、旅の思い出として強い印象を残します。
