大衆食堂とり安の暖簾をくぐると、まず厨房から立ち上る香ばしい揚げ油の香りと、威勢の良い掛け声が客席を包み込みます。卓上に運ばれてくる定食の姿を目にした初見の客は、ほぼ例外なくその威容に息を呑むことになります。
不動のエースとして君臨する「とり安食堂 唐揚げ定食」は、一般的な一口大の唐揚げとは一線を画します。子どもの拳ほどもある大ぶりの鶏モモ肉がゴロゴロと山を築き、付け合わせの千切りキャベツを覆い隠すほどの存在感を放ちます。衣は竜田揚げ風のクリスピーな食感に仕上げられており、ひと噛みすれば肉汁が勢いよく溢れ出します。下味はニンニクと醤油の効いた濃いめの味付けで、自然とご飯が進む設計です。
唐揚げと双璧をなす人気を誇るのが「とり安食堂 チキン南蛮」です。大判の鶏肉をジューシーに揚げ、甘酸っぱい特製南蛮タレをくぐらせた上から、卵感の残る濃厚タルタルソースが惜しげもなく注がれています。濃厚な脂と酸味、甘味のトライアングルが箸を加速させ、胃袋の限界を超えて食欲を刺激し続けます。
さらに「とり安食堂 メニュー」の層の厚さも見逃せません。サクサクの衣をまとったチキンカツ定食や、出汁の効いたカツ丼、豚生姜焼き定食など、大衆食堂に求められる王道のラインナップが網羅されており、いずれも妥協のない重量級の盛り付けで提供されます。
