森のアルムは、その外観のフォトジェニックさだけに頼ったお店ではありません。料理長が腕を振るうのは、北イタリア・アルプス地方の伝統に根ざした本格的なイタリアンです。山梨・童話風カフェの筆頭でありながら、食通を唸らせる山中湖のイタリアンレストランとしての実力を誇ります。
特に多くのファンを魅了しているのが、現地仕込みの手打ちパスタとニョッキです。看板メニューである「そば粉の手打ちパスタ（ピッツォッケリ風）」や「手作りニョッキのチーズクリームソース」は、濃厚なチーズのコクと素朴な穀物の風味が調和した極上の一皿。ランチセットの予算は1名あたり2,200円〜3,500円前後で、前菜・自家製パン・ドリンクやドルチェがセットになった満足度の高い構成です。
デザートには、季節のフルーツタルトや濃厚なガトーショコラが並び、ハンドドリップで淹れられるハーブティーや薫り高い珈琲とともに、ゆったりとしたカフェタイムを過ごすことができます。
