では、具体的にどのような食事を摂れば良いのでしょうか。一日を通してバランスよく栄養を摂取するための、簡単で美味しいモデルメニューをご紹介します。
【朝食】忙しい朝は手軽にカルシウムを補給。 ・しらすおろしご飯(しらすでカルシウムを、大根おろしで水分とビタミンを補給) ・ワカメとお豆腐の味噌汁 ・ヨーグルト(バナナ添え)
【昼食】外食やコンビニでも選べる賢い選択。 ・サバの塩焼き定食(青魚の良質な脂質は結石予防に効果的) ・小松菜のおひたし(ほうれん草よりもシュウ酸が少なく、カルシウムが豊富) ・麦茶
【夕食】一日の終わりに、しっかり栄養を補給しつつ塩分は控えめに。 ・鶏肉とチンゲン菜の中華風炒め(チンゲン菜は低シュウ酸・高カルシウムの優秀野菜) ・冷奴(かつお節とネギを添えて) ・具だくさんの豚汁(根菜類で食物繊維を摂取)