訪れる者を悩ませるのが、多種多様な選択肢を誇る麺処いのこ 平和台 メニューの幅広さです。券売機の前で立ち尽くさないためにも、まずは二大巨頭とも呼べる名物の一杯を理解しておく必要があります。
不動の筆頭看板が麺処いのこ 濃厚豚骨醤油ラーメンです。家系をルーツに持つ濃厚な醤油ダレと、ドロリとした褐色の超高濃度豚骨スープが合致した一杯で、丼からは食欲を刺激する芳醇な獣脂の香りが立ち上ります。具材のチャーシューは箸で崩れるほどホロホロに煮込まれており、スープの熱で脂が溶け出すとさらなるコクがプラスされます。
一方、同店のリピーター率を劇的に押し上げているのが、麺処いのこ えび塩ラーメンです。濃厚な豚骨白湯スープをベースに、乾燥エビや特製エビ油の香ばしい風味が爆発的に広がる珠玉の創作系。一般的な「あっさりしたエビラーメン」とは一線を画し、濃厚な動物系スープのコクにエビの旨味が真っ向から組み合わさることで、ポタージュのような唯一無二の重厚感を獲得しています。このえび塩を求めて遠方から平和台へ足を運ぶファンも多く、女性層からの支持率も飛び抜けて高い麺処いのこ 平和台 おすすめラーメンの筆頭株です。
また、注文時に問われる麺処いのこ トッピング 頼み方にも独自のルールがあります。食券を手渡す際、店員から「中太麺」か「細麺」かの指定、および麺の硬さ・味の濃さ・油の量の好みを尋ねられます。濃厚豚骨醤油には力強いコシを持つ「中太麺・硬め」が定番ですが、えび塩ラーメンにはあえてスープをたっぷり絡め取る「細麺」を合わせる常連も多く、自分好みの組み合わせを模索できる奥深さがあります。
