とりとんを訪れた際に絶対に外せないのが、看板である豚ホルモンと、焼き鳥系グループの強みを活かした鶏肉の厳選部位です。
まず注文すべきは「名物とんちゃん（塩・タレ）」です。弾力のある歯ごたえと噛むほどに広がる脂の甘みが絶品で、塩味は素材の鮮度の良さをダイレクトに実感できます。また、濃厚な特製ダレを絡めたとんちゃんを七輪で香ばしく焼き上げ、炊きたての白米に乗せて食べるスタイルは常連客の鉄板ルートとなっています。
さらに、鶏焼肉の代表格である「せせり」は、首周りの引き締まった筋肉ならではのプリプリとした食感と旨味が凝縮されており、レモンサワーやハイボールとの相性が抜群です。牛肉系では脂の乗った「ハラミ」や濃厚な「レバー」、複数のおすすめ部位が一皿にまとまった「おおきんねセット」など、部位ごとの個性をバランスよく味わえる構成となっています。
