提供される料理の規格外なスケールを客観的に把握するため、一般的なラーメン店および大衆中華料理店との比較データをまとめました。数字を見れば、いかに同店の提供内容が常識を逸脱しているかが一目で分かります。
チャーハンだけにとどまらず、カツカレーやオムライスといったご飯類全般にこの法則が適用されます。チャーシューの煮汁や上質なラードを巧みに活かした料理はどれもコクが深く、胃袋のキャパシティさえ許せば最後の一口まで箸が止まらない完成度を誇っています。
提供される料理の規格外なスケールを客観的に把握するため、一般的なラーメン店および大衆中華料理店との比較データをまとめました。数字を見れば、いかに同店の提供内容が常識を逸脱しているかが一目で分かります。
チャーハンだけにとどまらず、カツカレーやオムライスといったご飯類全般にこの法則が適用されます。チャーシューの煮汁や上質なラードを巧みに活かした料理はどれもコクが深く、胃袋のキャパシティさえ許せば最後の一口まで箸が止まらない完成度を誇っています。