出石の魅力は1軒の店だけで完結しません。複数の名店を食べ比べたい旅行者から圧倒的な人気を博しているのが、観光協会が発行する「出石皿そばめぐり巾着（出石皿そば手形）」です。
この手形を購入すると、風情ある特製巾着の中に永楽通宝（古銭）が3枚入っており、加盟店の中から好きな蕎麦屋を3軒選んで、各店舗で3皿ずつ（計9皿）の蕎麦を味わうことができます。「各店ごとの出汁の甘辛さや蕎麦粉の挽き方の違いをダイレクトに比較できる」と、ネット上でも体験者の満足度が極めて高い取り組みです。
腹ごなしの散策スポットも充実しています。日本最古級の時計台として知られる「辰鼓楼（しんころう）」の鐘の音に耳を傾け、白壁の土蔵や石垣が連なる出石城跡に登れば、城下町全体を一望できます。さらに近畿最古の芝居小屋「永楽館」の見学を組み合わせれば、江戸から明治へと続く時代の息吹を存分に体感できます。
