中国の食事マナーには、一見すると日本と真逆に見える作法が多く存在しますが、その根底にあるのは「同席者への気配り」と「食事の時間を豊かに楽しむ」という共通の目的です。
「残す文化」から「スマートに完食する文化」への転換など、時代とともに変化するルールを把握しておけば、現地でのコミュニケーションは格段にスムーズになります。形式的なタブーを過度に恐れることなく、互いの文化への敬意を持ってテーブルを囲むことが、良好な関係づくりの第一歩です。 （出典: 中国 の 食事 マナー（Yahoo!ニュース））
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